Custom Search
صفحة جديدة 2

أدخل بريدك الالكتروني هنا ليصلك كل جديد :

Delivered by FeedBurner

أكاديمية شنلر التعليمية  shneler academy

↑ Grab this Headline Animator

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 28

الموضوع: الزيوت العطرية ... ملف كامل

  1. #1
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    الزيوت العطرية ... ملف كامل


    الزيوت العطرية .. ملف كامل

    .....السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....


    إذا كان الطعام هو متعة البطن والجسد ، فإن الطيب والعطر هو متعة النفس والروح ..
    وللعطور مكانة خاصة في قلوب المسلمين للحديث الشريف


    : " حبّب إلي من دنياكم الطيب والنساء وجعلت قرة عيني في الصلاة " ...


    فإذا كان الله تعالى قد حبب لنبيه صلى الله عليه وسلم الآخرة ،
    وجعلها آثر عنده من الدنيا وكل ما فيها ، وكل ما عليها ، فإنه حبب إليه من الدنيا أشياء قليلة يعد الطيب واحداً منها ..

    ولقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم .: " أطيبُ الطيبِ المسك "

    وتطيب المسلمون وتعطروا إقتداء بالرسول الكريم صلى الله عليه وسلم
    وانتشرت صناعة العطور في العصر الإسلامي ، بصورة لم يسبق لها مثيل في تاريخ الشعوب الإسلامية قبل الإسلام ...

    فكان العرب ملوك فن صناعة العطور، فقد اخترعوا التّقطير و استخرجوا ماء الورد و عرفوا المسك و العنبر و لا زالت هذه العطور الثّلاثة إلى يومنا هذا تميّز العطر الشّرقي ...



    العطور : هي مستحضرات ذات روائح مميزة و تصنع من مواد طبيعيّة ( نباتية أو حيوانية ) أو اصطناعية أو من مزيج يتألّف من كليهما.
    و يقوم العطّار بمزج هذه المواد بعضها ببعض بنسب مختلفة طبقاً لمواصفات المصنع ونوعية الزيت العطري .... لينتج العبير الفوّاح ،
    بحيث تذاب الزيوت العطرية في الكحول الإيثيلي النقي المخفف بالماء المقطر بنسب مختلفة حسب الصنف المنتج ..
    وكلمة العطر ( perfume ) مُشتقة من الكلمة اللاتينية ( per fumum )

    ومعناها ( ملأ المكان بالدخان ) ...ولقد عُرف فن العطور عند الرومان ، الصينيون ، الهندوس ، القدماء المصريين ، العرب ، اليونان ....

    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  2. #2
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    تقسيم المواد العطرية ( perfumes ) من حيث مصادرها

    1 ? مواد طبيعية :

    وهي التي توجد في المصادر الطبيعية النباتية والحيوانية وأهمها مجموعة الزيوت العطرية والأطياب الحيوانية ...وهذه المواد تتكون من مخلوط عدة مركبات ...

    2 ? مركبات صناعية :

    وهي المواد العطرية التي تخلق بالطرق الكيميائية أو تحضر من المواد الطبيعية ..

    3 - مواد مفصولة :

    وهي التي يمكن الحصول عليها بفصلها من موارد طبيعية مثل الزيوت العطرية ..



    يقسّم العطر الجاهز إلى أسماء حسب نسب تركيز المواد الأوّليّة به:

    للمساء و السّهرة ?????? Parfum

    وتكون نسبة الزيوت العطرية فيه 20 ? 22 %
    وهو أغنى بالرائحة ....



    للنّهار و فصل الصّيف ? Eau de Parfum

    وتكون نسبة الزيوت العطرية فيه 15 - 20 %


    للنّهار و المساء ???.. Eau de toilette

    وتكون نسبة الزيوت العطرية فيه : 8 - 15%


    للصّيف و الجوّ الحار .. Eau de Cologne

    وتكون نسبة الزيوت العطرية فيه : 4%

    الزيوت العطرية

    الزيوت العطرية والأطياب هي مركبات كيميائية عضوية عالية التركيز والمسئولة عن الرائحة المتميزة للنبات وأعضائها المختلفة ، كما أن هذه المكونات الطيارة لها القدرة على التبخر والتطاير تحت الظروف العادية.. وتتميز الزيوت العطرية بسهولة فصلها عن الأعضاء النباتية الحاملة لها بواسطة التقطير والاستخلاص المختلفة ، مما أطلق عليها اسم الزيوت الطيارة Volatile Oils أو الزيوت العطرية ( وذلك بسبب رائحتها العطرية الجميلة ) أو الزيوت الإيثرية Etherial Oil ( وذلك لأنها تذوب في محلول الإيثر ) أو الزيوت الأساسية Essential Oils لأن مكوناتها المختلفة لا تحمل في جزيئاتها مواد جليسرينية أو دهنية ، وليس لها قابلية التزنخ بتعريضها للضوء والهواء المباشرين ...و تنتشر الزيوت العطيارة في أكثر من 2000 نبات ...





    ومعظم الزيوت الطيارة عبارة عن مواد سائلة بعد تقطيرها أو استخلاصها بطرق الفصل المختلفة ، ونادراً ما تكون في صورة صلبة . والزيوت الطيارة قابلة للذوبان بشدة مع الإيثانول والكلوروفورم والإيثر ، ولاتذوب في الماء ، بل تطفو فوق سطحه لقلة كثافتها النوعية عن كثافة الماء ، عدا الزيت الطيار الناتج من القرنفل والقرفة الذي يرسب تحت سطح الماء لكبر كثافته عن الماء ...
    وأهمية الزيوت الطيارة المستخلصة بواسطة طرق التقطير أو الاستخلاص المختلفة تكمن في استخدامها في صناعة الروائح العطرية والعطور ومستحضرات التجميل ومواد الزينة ، أو في الطعام والشراب لتضفي عليهما رائحة أو مذاقاً جذاباً أو لتخفي رائحة أو مذاقاً غير مرغوب ... فيستعمل زيت الشمر في المستحضرات الدوائية غير مقبولة الطعم ، ويستعمل الكومارين لإبراز طعم ورائحة الفانيلين وغيرها ..




    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  3. #3
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    المواد الكيميائية الأساسية في الزيوت العطرية :

    تعتبر الزيوت العطرية من المركبات المعقدة جداً فبجانب احتوائها على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والجليكوسيد ...

    نجد أنه تحتوي على الجزيئات الأروماتية ..
    فأبسط زيت عطري لا بد وأن يحتوي على80 إلى 300 من المكونات الكيميائية المختلفة ( أو جزيئات أروماتية ) ..

    ..اللافندر " Lavender " فهو مركب معقد جداً





    وترتبط مكونات الزيت العطري مع بعضها البعض على شكل سلسلة من ذرات الكربون والهيدروجين لتكوّن حلقة المركب الكيميائي المعقدة جداً .. وهذا يجعلها تختلف عن الأحماض الدهنية التي لها شكل خطي بسيط من ذرات الكربون والهيدروجين ..


    والشكل الأروماتي للزيت يمنحه الرائحة المميزة . وفي حين أن الرائحة نفسها لها تأثير عميق على أحاسيسنا وانفعالاتنا ، وأيضاً أن هذه الجزيئات الأروماتية وبتركيبها الكيميائي لها تأثيرات علاجية ..


    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  4. #4
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    التربينات ( Terpenes )

    تعتبر التربينات أضخم مجموعة المواد الكيميائية وتتميز بصفات وخواص عديدة جداً ...

    ولهذا السبب عادةً تُستخدم في العلاجات والشفاء من الأمراض ...
    فمثلاً من أشهر التربينات الليمونين ( limonene ) ( عبارة عن مضاد للفيروسات ويوجد بنسبة 90% في الزيوت الحمضية ) ، و الباينين ( pinene ) ( عبارة عن مطهر ويوجد بتركيز مرتفع في الصنوبر ( pine ) وزيت الصنوبر ( turpentine oil ) ..
    وآخرى مثل : chamazulene و farnesol (والتي توجد في زيوت البابونج " chamomile essence " ) وتملك هذه الزيوت خواص مضادة للحساسية ومضادة للبكتريا ....

    ما هي التربينات ؟

    هي مكونات الزيوت الطيارة في النباتات العطرية التي تحتوي مركبات ذات صيغ كيميائية يدخل في تركيبها مضاعفات من خمس ذرات كربون أي مضاعفات وحدة الآيزوبرين C5H8

    أقسامهــا :

    1. التربينات الأحادية : مكونة من وحدتين من الآيزوبرين وهي مركبات طيارة ترجع إليها الرائحة الزكية التي تتميز الكثير من النباتات وتستخدم تجارياً في ( العطورات , الطب ) ومن أمثلتها : الكافور ,الكارفون , المنثول , الليمونين .

    2. السسكويتربينات :مكونة من ثلاث وحدات آيزوبرين ومن أمثلتها : زيت الزنجبيل , زيت الكادي .

    3 . التربينات الثنائية :مكونة من أربع وحدات آيزوبرين ومن امثلتها فيتامين أ الموجود في زيت الاسماك وخاصة في زيت كبد سمك القرش .
    وتنتشر هذه التربينات في مملكة النبات وتختلف في تركيبها البنائي بإختلاف المصدر الطبيعي .ومن أمثلتها : سكلاريول , آيزوكارنوسول , تيوسيفين.

    4 . التربينات الثلاثية : مكونة من ست وحدات آيزوبرين وهي مواد صلبة مثل أميرين , لوبيل .
    ومن التربينات الثلاثية الشائعة من أصل حيواني مركب " لانوستيرول "
    وهو المصدر الطبيعي للسترويدات.

    ولبعض التربينات الثلاثية نشاط ضد الميكروبات والحشرات ,, ولبعضها أهمية بيولوجية حيث أظهرت التجارب أن مشتقات "حمض اليورسوليك"
    تعمل على نقصان كل من كوليسترول الدم وتركيز الليبيدات الفوسفورية.

    إستخلاص التربينات من النباتات :

    هناك عدة طرق متبعة لإستخلاص التربينات من المصدر النباتي منها :

    1 . التقطير بالبخار .
    2 . الإستخلاص بواسطة مذيبات متطايرة .
    3 . الإدمصاص على سطح المركب .


    التعديل الأخير تم بواسطة حافظ غندور ; 11-03-2011 الساعة 05:19 PM
    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  5. #5
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    الإسترات ( Esters )

    أكبر مجموعة منتشرة في زيوت النباتات والتي تتضمن : لينيل أسيتات ( linalyl acetate )
    ( الموجود في المريمية " clary sage " " و اللافندر " lavender ") ،

    و جيرينيل أسيتات ( geranyl acetate ) الموجود في العترة " البردقوش " " sweet marjoram"..
    وتتميز الإسترات بخواص مضادة للفطريات ومسكنة للآلآم ولها رائحة الفواكه ..

    استعمال مركبات الاسترات في الحياة اليوميه

    تعتبر مركبات الاسترات من المركبات ذات الروائح العطرية المحببه الشابهه لروائح الفواكه الطبيعيه او الاعشاب العطريه

    • لذا فقد اشتهر استعمالها في مختلف المجالات في اضافة النكهات الصناعيه المطلوبه على المنتوجات الغذائيه والغير غذائيه

    • بالاضافه الى ذلك فان الصفه التي تميز الاسترات هي الروائح المختلفه ، جعلت منها مواد ذات اهميه في صناعة العطور وصناعة حلويات الاطفال لاضفاء النكهات الصناعيه والروائح المشابهه للفواكه الطبيعيه

    • كما انها اشتهرت بصناعة بعض ادوات الاطفال كالماسحات والاقلام والالوان والالعاب الا ان كثيرا من التربويين لا يفضل استخدام هذا النوع من الالعاب نظرا لاغرائهم برائحتها فمن ثم تناولها

    • بالاضافه ان الاسترات تستعمل في علاج الاسترخاء كزيوت طبيعيه ذات رائحه عطريه تساعد على الاسترخاء

    • كما ان الاسترات تستعمل في المنتجات البلاستيكيه والالياف الصناعيه بانتاج مبلمرات الاستر المختلفه والتي اصبحت تستعمل في صناعة الاقمشه والسفن والكثير من المواد الاستهلاكيه

      و من أشهر تلك الاسترات هي:
    • وله رائحه الأناناس

    • قال الله تعالى ( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ) بعد التسجيل عليك الرد بكلمة شكرا وعمل refresh للصفحة لرؤية المحتوى في المشاركة الاولى

      وله رائحة التفاح
    قال الله تعالى ( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ) بعد التسجيل عليك الرد بكلمة شكرا وعمل refresh للصفحة لرؤية المحتوى في المشاركة الاولى
    وله رائحة الفراوله

    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  6. #6
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    الألدهيدات ( Aldehdes )

    وهذه المواد توجد في المواد المتميزة برائحة الليمون مثل : حشيشة الليمون "lemongrass " و السترونيلا "citronella" ...

    وتتميز الألدهيدات بأن لها خواص مُسكنة و ذات جودة عالية جداً .

    الألدهيد مركب عضوي يحوي زمرة وظيفيةكربونيلية مع بديل واحد، فتكون الصيغة العامة للألدهيدات R-CHO، وبهذا يتميز عن الكيتونات التي تحوي بديلين.

    ويمثل R في الصيغة ذرة هيدروجين أو جذراً ألكيلياً. وتسمى الألدهيدات باسم الألكان الموافق لها مع اضافة المقطع "ال" في نهاية الاسم.



    الألدهايد مجموعة من المركبات الكيميائية العضوية المهمة تستخدم في العديد من المنتجات الصناعية. ويعتبر الفورمالدهيدوالفيرفورألدهايد من الألدهيدات.


    وتستخدم في صناعة اللدائن (البلاستيك). وتأتي نكهة الفانيليا الصناعية من الڤانيلين، وهو من الألدهيدات. والصيغة العامة للألدهايدات هي RCHO، حيث تمثل R مجموعات الكربون الأخرى. فمثلاً الرمز الكيميائي للأستالدهيد هو CH3CHO.


    تتميز الألدهيدات بوجود مجموعة الكاربونيل {C=O}. يمكن إنتاج الألدهيد بالأكسدة البطيئة للكحول ، إذ إن المزيد من الأكسدةينتج حمضاً.


    التعديل الأخير تم بواسطة حافظ غندور ; 11-03-2011 الساعة 05:36 PM
    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

  7. #7
    الصورة الرمزية حافظ غندور
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    العمر
    36
    المشاركات
    3,257

    رد: الزيوت العطرية ... ملف كامل

    الكيتونات ( Ketones )


    تعتبر بعض الكيتونات سامة .. ولذلك يتوخى الكيميائيون الحذر عند إضافة هذه المواد أثناء صناعة العطور ....
    فبعض هذه الزيوت تحتوي على نسب من السمّية وبالتالي يتم التحذير منها
    مثل : " Mugwort " و " tansy " و " wormwood " ...


    ولكن يوجد بعض الكيتونات الغير سامة مثل الجاسمون " Jasmone " الموجود في الياسمين و " fenchone " الموجود في الشمر " sweet fennel " ...
    وتعتبر من الزيوت المستخدمة في معالجة الجهاز التنفسي ..


    الكيتون مركب عضوي يتميز باحتوائه زمرة وظيفية كربونيلية ترتبط بدورها مع ذرتي كربون أو مركبات عضوية تحوي زمراً وظيفية أخرى.
    يمكن تمثيل الكيتون بشكل عام بالصيغة التالية:

    R1(CO)R2.


    زمرة الكربونيل المرتبطة بذرتي كربون تميز الكربون عن الحمض الكربوكسيلي، والألدهيدات، والاسترات، والأميدات، وغيرها من المركبات العضوية الحاوية للأكسجين. في حين تميز الرابطة المزدوجة كربون أكسجين الكيتونات عن الأغوال والايترات.

    أبسط الكيتونات هو الأسيتون (بروبانون)الذي يأخذ الصيغة التالية:

    تسمى ذرة الكاربون المجاورة لمجموعة الكاربونيل بكاربون ألفا α-carbon.
    وتسمى ذرات الهيدروجين المرتبطة بذرات كاربون ألفا باسم هيدروجين ألفا α-hydrogen.

    نَحنُ أسيادٌ لا عبيد وكُلُ يَومٍ يَولد مِنا شَهيد

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الرضاعة الطبيعية .. ( ملف كامل )
    بواسطة حافظ غندور في المنتدى قسم الأطفال ومشاركات الكبار للأطفال
    مشاركات: 39
    آخر مشاركة: 23-08-2012, 09:12 PM
  2. السباحة الصحية ... ملف كامل
    بواسطة حافظ غندور في المنتدى منتدى الأسرة .....
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 10-04-2012, 05:07 PM
  3. وزير إيراني يحذر من مخطط أمريكى للقضاء على الصحوة العربية
    بواسطة الادارة في المنتدى سياحه وسفر اثار FOREX
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-06-2011, 07:40 PM
  4. المانيا تفشل في محو الذكريات السيئة امام ايطاليا وتتعادل معها ايجابياً
    بواسطة محمد انور في المنتدى كووورة موقع الرياضة kooora
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2011, 01:08 PM
  5. الزيوت العشبية وفوائدها
    بواسطة همس العبير في المنتدى الطب التكميلي (البديل) naturopathy
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-02-2011, 11:55 PM

الاعضاء الذين قرؤوا الموضوع: 0

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •